Seznam članov	Prijava	>>  Kronična vnetna črevesna bolezen - KVČB in ostale bolezni prebavnega trakta pomoč in svetovanje obolelim
	Skupine uporabnikov	Registriraj se
	Tvoj profil
	Zasebna sporočila

Predjedi

Kronična vnetna črevesna bolezen - KVČB in ostale bolezni prebavnega trakta Seznam forumov -> Recepti

Poglej prejšnjo temo :: Poglej naslednjo temo

Katka Administrator foruma Pridružen/-a: 04.01. 2009, 16:05 Prispevkov: 997 Kraj: Jesenice				Objavljeno: 29 Mar 2010 19:23    Naslov sporočila: Predjedi     1. OCVRTI SIR Z GNJATJO IN OHROVTOM 10 listov ohrovta 25 dag šunke 25 dag sira sol poper Za paniranje: moko, jajca,drobtine Ohrovtinim listom obrežemo debele žile in jih zblanširamo v slanem kropu. Nato jih odcedimo in osušimo. V sredino lista položimo rezino gnjati, nanjo damo debelejšo rezino sira, solimo, popramo. Zavijemo kot sarmo ter dunajsko paniramo in ocvremo. Zraven ponudimo majonezno omako. 2. CVETAČNA MUSAKA 60 dag cvetače slan krop maščoba za pekač Nadev: 1 debela čebula 3 stroke česna 40 dag možganov ali perutninskega mesa sol poper muškat peteršilj Za paniranje: moko in jajce Za preliv: 1 kisla smetana 2 rumenjaka parmezan Cvetačo razcvetkamo in jo v slanem kropu skuhamo, odcedimo, ohladimo, po pariško paniramo in ocvremo. Posodo za narastek namažemo in nanjo damo plast ocvrte cvetače, po njej plast nadeva nato še plast cvetače. Vse skupaj prelijemo s kislo smetano in rumenjaki, potresemo s parmezanom in zapečemo. 3. PERUTNINSKI OCVRTKI 20 dag čiste perutninske juhe 7 dag margarine 12 dag ostre moke sol poper muškatni orešček 2 jajci 10 dag kuhanega perutninskega mesa peteršilj Za paniranje: moko, jajce, drobtine Na juhi pripravimo paljeno testo. Ko je mlačno, mu dodamo začimbe, jajci in zmleto meso. Vse skupaj dobro premešamo. Na deski potreseni z drobtinami oblikujemo hrustavce, paniramo po pariško in ocvremo. Zraven serviramo majonezno omako. 4. GRATINIRANI REZANCI 30 dag širokih rezancev Bešamel: 3 dag masla 3 dag moke 1 ½ dcl mleka 2 rumenjaka 2 beljaka 4 dag šunke sol poper muškat parmezan Rezance skuhamo in odcedimo. Naredimo bešamel, ki ga pripravimo tako, da na maslu rahlo prepražimo moko in zalijemo z mlekom, dodamo začimbe in ohladimo. V to vmešamo rumenjake in sneg, ter na koncu narezano šunko. Polovico ga damo k rezancem, ter jih premešamo. Maso stresemo v namazan pekač. Po rezancih vlijemo še ostali bešamel, potresemo s parmezanom, po parmezanu pa dodamo še koščke masla ter zapečemo oz. gratiniramo. 5. LIPTOVSKI SIR 4 dag masla ali margarine 40 dag skute peteršilj kapre malo čebule malo mlete kumine sol poper malo mlete rdeče paprike Maslo ali margarino umešamo, dodamo pretlačeno skuto, peteršilj, sekljane kapre, čebulo, kumino, sol, poper, papriko ter gladko razmešamo. Če je sir pregost mu dodamo še kislo smetano ali mleko. Liptovski sir na krožnik poljubno nabrizgamo in okrasimo. 6. BELI BIFTEK 1 čebula strok česna 20 dag sira 20 dag šunke 1 kisla smetana 2 žlici majoneze peteršilj sol in poper po okusu Vse sestavine dobro zmiksamo in biftek ponudimo s toastom, ki smo ga opekli na plošči. 7. KANELONI S SKUTO IN BALDRIJANOM Iz mleka, jajc in moke spečemo palačinke. 25 dag skute 30 dag brokolija 1 dcl kisle smetane jajce sol poper muškat skuhamo. Preliv: 1 kisla smetana 1 jajce Brokoli odcedimo, ohladimo in grobo sesekljamo, ter pridamo skuto, dodamo še kislo smetano, ki smo jo zmešali še z jajcem, soljo, poprom ter muškatnim oreščkom. S to zmesjo namažemo palačinke, jih zvijemo v kanelone, damo v pomaščen pekač, prelijemo s kislo smetano in jajcem, potresemo s peteršiljem in zapečemo. Kanelone pa lahko prelijemo tudi s paradižnikovo omako, ki jo pripravimo tako, da na olju prepražimo sladkor-rjavo, dodamo čebulo, še to popražimo, dodamo na kocke narezan olupljen paradižnik ter dušimo. Pridamo še začimbe; sol, poper, timijan, rožmarin, lovor in majaron. 8. NADEVANI PARADIŽNIKI 8 paradižnikov 20 dag kuhanega riža 1 kisla smetana limonina lupina sol poper 2-3 pločevinki tune malo limoninega soka peteršilj Paradižniku odrežemo pokrovčke in ga izdolbemo, posolimo in pokapamo z oljem. Riž zmešamo s smetano, zdrobljeno tuno ter začimbami. S tem nadevom napolnimo paradižnike, pokrijemo s pokrovčki ter dekoriramo. 9. NADEVANE GRATINIRANE BUČKE ALI JAJČEVCI 4 bučke ali jajčevce prerežemo čez pol, jih izdolbemo, posolimo in pokapljamo z olivnim oljem. Pustimo 15 minut, nato v pečici za 5 minut naprej opečemo. Nadev; ½ kg mletega mesa 2 čebuli 4 stroki česna sol poper lovor majaron peteršilj 2 jajci 5 dag sira Na čebuli popražimo meso, dodamo začimbe, ter podušimo. Proti koncu dodamo še izdolbene bučke ali jajčevce ter vse skupaj podušimo do konca. Maso ohladimo, dodamo še peteršilj in jajca. Premešamo, ter s tem napolnimo jajčevce ali bučke, po vrhu naribamo še sir, ter gratiniramo. 10. POLNJENE LUNE Listnato testo 10 rezin kuhane šunke 10 rezin sira 10 žličk gob v slanini ščepec origana Listnato testo razvaljamo na debelino 3 mm. Izrežemo kvadrate 10x10 cm. Premažeš z razžvrkljanim jajcem. Na kvadratke položiš rezino šunke, sira, žličko gobic, ščepec origana in prepogneš oz. zaviješ v obliko pollune. Povrhu premažeš z razžvrkljanim jajcem in spečeš v ogreti pečici cca 20 min pri 180 C.
Nazaj na vrh

Pokaži sporočila: Vse objave1 dan7 dni2 tedna1 mesec3 mesece6 mesecev1 leto Najprej najstarejšeNajprej najnovejše

Kronična vnetna črevesna bolezen - KVČB in ostale bolezni prebavnega trakta Seznam forumov -> Recepti

Ne, ne moreš dodajati novih tem v tem forumu Ne, ne moreš odgovarjati na teme v tem forumu Ne, ne moreš urejati svojih prispevkov v tem forumu Ne, ne moreš brisati svojih prispevkov v tem forumu Ne ne moreš glasovati v anketi v tem forumu