Seznam članov	Prijava	>>  Kronična vnetna črevesna bolezen - KVČB in ostale bolezni prebavnega trakta pomoč in svetovanje obolelim
	Skupine uporabnikov	Registriraj se
	Tvoj profil
	Zasebna sporočila

Okužbe s salmonelami in kampilobaktri

Kronična vnetna črevesna bolezen - KVČB in ostale bolezni prebavnega trakta Seznam forumov -> Ostale bolezni želodca in prebavil

Poglej prejšnjo temo :: Poglej naslednjo temo

Katka Administrator foruma Pridružen/-a: 04.01. 2009, 16:05 Prispevkov: 997 Kraj: Jesenice				Objavljeno: 22 Apr 2010 07:57    Naslov sporočila: Okužbe s salmonelami in kampilobaktri     Črevesne nalezljive bolezni, kamor spadajo tudi okužbe s salmonelami in kampilobaktri, uvrščamo med bolezni, ki se prenašajo od živali na ljudi, najpogosteje preko hrane. Poleg živali je vir okužbe lahko tudi bolnik, prebolevnik ali pa klicenosec, ki je okužen, a je na videz zdrav.Glede na to, da je vir okužbe najpogosteje žival, se bolezen pogosto širi preko okužene hrane, posebno mesa in mesnih izdelkov, zlasti perutnine. Tako salmonele kot kampilobaktri se masovno izločajo z blatom okužene živali, bolnika ali klicenosca in se preko okuženih rok, predmetov, hrane prenašajo na zdrave osebe. Obolenje nastopi v 1 do 3 dneh po okužbi, odvisno od kužne doze, ki jo človek prejme. Pojavijo se prebavne težave zaradi vnetja prebavil: slabost, bruhanje, krči v trebuhu, povišana telesna temperatura, driska. Bolnik se zaradi bolezni hitro izčrpa, zaradi izgube tekočine pa mu grozi izsušitev. Pri lažjih okužbah poteka bolezen bolj blago, lahko pa bolezenskih znakov sploh ni. Kljub temu, da je oseba na videz zdrava, izloča klice z blatom in tako se okužba širi naprej. Bolezen je zlasti nevarna za starejše osebe in otroke. Izločanje klic praviloma ne preneha, ko bolnik okreva, ampak jih izloča še nekaj tednov ali več mesecev z blatom, kar lahko ugotovimo le z mikrobiološkimi preiskavami blata. Obolenje in širjenje okužbe lahko preprečimo. Upoštevati moramo: • Pravilno pripravo hrane. • Ustrezno hranjenje živil. • Pravilno in dosledno higieno rok. Če živila pravilno toplotno obdelamo, kar pomeni, da mora biti v vsakem delu živila dosežena temperatura najmanj 80°C, se klice uničijo. Uživanje tako obdelanih živil ne predstavlja nobenega tveganja za zdravje. Potrebno je zagotoviti ustrezne postopke in pogoje za pripravo hrane, da ne pride do ponovne okužbe že gotovih živil preko delovnih površin, posode, pribora ali rok. Za rezanje surovega mesa uporabljamo druge deske in nože, kot za obdelavo gotovih živil (salam, pečenega mesa, zelenjave). Delovne površine, kjer pripravljamo meso, pred ponovno uporabo temeljito očistimo in osušimo. Najpomembnejši ukrep za preprečevanje širjenja vseh črevesnih nalezljivih bolezni pa je umivanje rok. Roke si moramo temeljito umiti po uporabi stranišča, pred pričetkom pripravljanja hrane, med posameznimi delovnimi postopki pri pripravi hrane, pred jedjo, takoj, ko smo prijeli kaj umazanega, po stiku s predmeti, ki gredo skozi veliko rok (denar, kljuke, embalirana živila). V primeru, da se kljub temu pojavijo prebavne motnje, je potrebno čimprej obiskati zdravnika, ki bo ustrezno ukrepal. Le na tak način lahko zmanjšamo nevarnost širjenja bolezni na druge.
Nazaj na vrh

Pokaži sporočila: Vse objave1 dan7 dni2 tedna1 mesec3 mesece6 mesecev1 leto Najprej najstarejšeNajprej najnovejše

Kronična vnetna črevesna bolezen - KVČB in ostale bolezni prebavnega trakta Seznam forumov -> Ostale bolezni želodca in prebavil

Ne, ne moreš dodajati novih tem v tem forumu Ne, ne moreš odgovarjati na teme v tem forumu Ne, ne moreš urejati svojih prispevkov v tem forumu Ne, ne moreš brisati svojih prispevkov v tem forumu Ne ne moreš glasovati v anketi v tem forumu