Seznam članov	Prijava	>>  Kronična vnetna črevesna bolezen - KVČB in ostale bolezni prebavnega trakta pomoč in svetovanje obolelim
	Skupine uporabnikov	Registriraj se
	Tvoj profil
	Zasebna sporočila

Torte

Kronična vnetna črevesna bolezen - KVČB in ostale bolezni prebavnega trakta Seznam forumov -> Recepti

Poglej prejšnjo temo :: Poglej naslednjo temo

Katka Administrator foruma Pridružen/-a: 04.01. 2009, 16:05 Prispevkov: 997 Kraj: Jesenice				Objavljeno: 29 Mar 2010 19:35    Naslov sporočila: Torte     1. Višnjeva torta Biskvitno testo: 6 jajc 36 dag sladkorja v prahu 30 dag mehke moke ½ pecilnega praška 1 vanilin sladkor 12 velikih žlic vode limonina lupina Nadev: 1 kozarec višnjevega kompota 2 sladki smetani 1 malinov puding Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjakom dodamo sladkor in stepamo tako dolgo, da naraste. Nato dodamo vanilijev sladkor, moko, pecilni prašek ter lupino limone, vse skupaj narahlo mešamo. Na koncu dodamo še stepen sneg. Namažemo dno tortnega modela in vanj vlijemo pripravljeno zmes. Pečemo v pečici 45 minut na temp. 180-200 C. Odcedimo višnje in soku dodamo toliko vode, da dobimo ½ l tekočine. V tej tekočini skuhamo malinov puding. Ko se puding ohladi dodamo sesekljane višnje. Nato stepemo smetano in jo narahlo vmešamo v puding. Biskvit narežemo na štiri dele. Tri dele uporabimo, četrtega pa narežemo na majhne koščke in ga dodamo višnjevemu nadevu. Biskvit navlažimo z rumom pomešanim s sladkorjem. Nadev enakomerno porazdelimo med obe ploskvi torte. Na koncu torto primerno okrasimo s smetano in drugimi dekorativnimi izdelki. Priporočljivo je, da torta stoji na hladnem vsaj 6 ur, da nadev primerno otrdi, ker je potem rezanje torte enostavneje. 2. Orehova kremna torta Biskvitno testo: 10 rumenjakov 10 beljakov 15 dag sladkorja 21 dag moke 10 dag fino mletih orehov ščep cimeta limonina lupina Nadev: 45 dag masla 25 dag sladkorja v prahu 1 vanilij puding 1 vanilin sladkor 5 dag praženih mletih orehov Rumenjake stepamo z 1/3 sladkorja, da se močno zapenijo. Beljake stepemo v sneg, ki mu damo preostali sladkor. Združimo in previdno primešamo moko z orehi, cimetom in limonino lupino. Pečemo 30 minut pri 180 C. Maslo zmehčamo in stepemo skupaj s sladkorjem v prahu, da se zapeni. Tej kremi dodamo ohlajeno pudingovo maso in 50 g mletih praženih orehov. Hladen biskvit prerežemo na tri dele in nasočimo. Polnimo s kremo in obmažemo ter ohladimo v zmrzovalniku. 3. Diabetična torta Krhko testo: 18 dag moke 1ml sladila natren 12 dag margarine Biskvit: 12 jajc 20 dag moke 10 dag gustina 2 čajni žlički sladila natren Nadev: ½ l diabetičnega višnjevega kompota 2,5 dcl višnjevega soka 5 dag gustina 2 dag želatine 2,5 dcl sladke smetane Jajca ločimo. Sladkor, rumenjake penasto stepemo, dodamo stepen sneg in previdno primešamo moko in gustin. Pečemo pri 180 C. Sestavine za krhko testo zmešamo oz. zgnetemo skupaj in spečemo. ½ l soka zavremo, ter dodamo gladko zmešan gustin in želatino (z 2,5 dcl soka). Kuhamo, da se zapeni. Maso ohladimo in ji primešamo slad. smetano ter sadje. Biskvit 2x prerežemo. Podlogo iz krhkega testa namažemo z diabetično marmelado. Nanj podložimo biskvit ter nasočimo z raztopino natrena, vode in ruma. Nato polnimo s kremo. Torto ohladimo. Nato jo obmažemo s smetano in okrasimo. 4.Schwartzwaldska češnjeva torta Biskvit; 22,5 dag jedilne čokolade 22,5 dag masla 22,5 dag sladkorja v prahu 22,5 dag moke 9 jajc ločimo 6 g pecilnega praška (1,5 čajne žličke) Nadev; 60 dag smetane 20 g želatine 1l višnjevega kompota češnjevec ali liker za sočenje Rumenjake stepamo v penasto maso s tretjino sladkorja v prahu. Dodamo zmehčano maslo in topljeno čokolado (med mešanjem). Iz beljakov stepemo sneg in mu dodamo ostali sladkor v prahu. Del snega pustimo ob strani, ostalega pa previdno združimo s stepeno maso in istočasno dodajamo moko s pecilnim praškom. Dodamo še preostali sneg in damo peči. Pečemo 45 minut pri 180C. Smetano trdo stepemo (z zelo malo sladkorja), višnje dobro odcedimo. Hladen biskvit dvakrat prerežemo, nasočimo z višnjevim sokom. Precej debelo namažemo s smetano. Tudi vrhnjo plast namažemo s smetano. Celo torto namažemo in obmažemo s smetano, okrasimo z bogatimi smetanovimi kupčki na katere damo kandirano višnjo. Obsipamo s čokoladnimi ostruški. 5. Sacher torta Biskvit: 22,5 dag čokolade 22,5 dag masla 22,5 dag sladkorja v prahu 22,5 dag moke 9 jajc ½ žličke pecilnega praška 30 dag marelične marmelade Preliv: 30 dag čokolade 14 dag masti 30 g olja Rumenjake, polovico sladkorja ter maslo stepamo, da je penasto. Dodamo topljeno čokolado. Beljake in drugo polovico sladkorja stepamo v trd sneg. Obe masi nato previdno združimo. Previdno dodamo moko in pecilni prašek. Pečemo 45 minut pri 180 C. Topiti damo čokolado, ki ji dodamo mast in olje, da se lepše preliva. Torto prerežemo 2x in nasočimo s sladkorno raztopino in premažemo z marelično marmelado, nato jo prelijemo s čokolado. 6. Sadna torta Biskvit: 8 jajc 24 dag sladkorja 24 dag moke Nadev: 1,5 l sladke smetane 12 g želatine 1 sadni jogurt 1 žlica sladkorja v prahu 2,5 l poljubnega sadja (višnje, jagode,….) Biskvit spečemo. Sladko smetano stepemo. Želatino namočimo v mrzlo vodo, jo pustimo da nabrekne, nato pa nad soparo raztopimo . Jogurt in sladkor v prahu pomešamo skupaj, nato vanj vlijemo raztopljeno želatino, dobro premešamo in vse skupaj primesimo k sladki smetani. Nadev nadevamo po biskvitu in damo vanj poljubno sadje. 7. Čokoladna torta Biskvit: 8 jajc 24 dag sladkorja 14 dag moke 10 dag čokolade v prahu Nadev: 1 l sladke smetane 250 g raztopljene čokolade Biskvit spečemo. Za nadev sladko smetano stepemo in dodamo raztopljeno čokolado.
Nazaj na vrh

Pokaži sporočila: Vse objave1 dan7 dni2 tedna1 mesec3 mesece6 mesecev1 leto Najprej najstarejšeNajprej najnovejše

Kronična vnetna črevesna bolezen - KVČB in ostale bolezni prebavnega trakta Seznam forumov -> Recepti

Ne, ne moreš dodajati novih tem v tem forumu Ne, ne moreš odgovarjati na teme v tem forumu Ne, ne moreš urejati svojih prispevkov v tem forumu Ne, ne moreš brisati svojih prispevkov v tem forumu Ne ne moreš glasovati v anketi v tem forumu