Seznam članov	Prijava	>>  Kronična vnetna črevesna bolezen - KVČB in ostale bolezni prebavnega trakta pomoč in svetovanje obolelim
	Skupine uporabnikov	Registriraj se
	Tvoj profil
	Zasebna sporočila

VEGETERIJANSKI JEDILNIK

Kronična vnetna črevesna bolezen - KVČB in ostale bolezni prebavnega trakta Seznam forumov -> Recepti

Poglej prejšnjo temo :: Poglej naslednjo temo

Katka Administrator foruma Pridružen/-a: 04.01. 2009, 16:05 Prispevkov: 997 Kraj: Jesenice				Objavljeno: 29 Mar 2010 19:31    Naslov sporočila: VEGETERIJANSKI JEDILNIK     1. Jajčevec na žaru kot predjed 2 jajčevca pločevinko pelatov 1 čebula 3 česnovi stroki sol poper olivo olje ščepec sladkorja 15 dag ovčjega sira ali mocarele timijan Čebulo narežemo na drobne kocke, česen stisnemo in zdušimo na olju, dodamo paradižnik ter povremo v gosto zmes. Omako začinimo z soljo, poprom, sladkorjem. Jajčevce operemo in razrežemo na centimeter debele rezine, solimo in pustimo 10 minut. Spečemo po eni strani, obrnemo, nato dodamo na jajčevce žlico omake, na kocke narezan sir in popečemo da konca. 2. Španska juha 2 l goveje juhe ali juhe iz goveje kocke 3 žemlje 10 dag masla ½ žličke sladke mlete rdeče paprike sol poper malo majarona ½ - 1 kisla smetana Govejo juho skuhamo. Žemlje narežemo na male kocke in jih pražimo na maslu, da postanejo rahlo rjave, dodatno mleto papriko premešamo ter zalijemo z vrelo juho. Z šibo juho gladko razmešamo ter dodamo še malo majerona. Juho pustimo vreti še 10 minut. Na koncu jo legiramo z kislo smetano. Po želji lahko dodamo malo belega vina in peteršilj. 3. Cvetačna kremna juha 1 kg cvetače sol poper 1 kisla smetana 2 korenčka ½ l mleka 1 l vode muškatni orešček Za bešamel: moka, mleko, maslo V vodo pomešamo z mlekom, dodamo razcvetkano cvetačo ter začimbe in kuhamo do mehkega. Na maslu svetlo popražimo korenček ter gladko razkuhamo, dodamo juhi ter vse skupaj še nekaj časa kuhamo. Nazadnje juho legiramo z kislo smetano, vendar juho ne smemo več vreti. 4. Jurčkovi kaneloni 30 dag jurčkov 3-4 jajca 1 debela čebula peteršilj sol poper Za paniranje: jajca, moka, drobtine Spečemo tanke palačinke ter jih ohladimo. Čebulo sesekljamo in jo popražimo na olju, da rahlo porjavi, dodamo narezane in prevrete gobe, vse skupaj dobro popražimo, nazadnje solimo popopramo in potresemo z peteršiljem. Pražene jurčke nadevamo v palačinke jih zvijemo v kanelone, dunajsko paniramo ter cvremo v vročem olju. Zraven ponudimo zeleno solato. 5. Bučkini ražnjiči z šampinjoni 2 bučki 12 šampinjonov 2 drobni čebuli sol poper sok ene limone česen lesena nabodala Česen stremo in pomešamo z limoninim sokom. Čebulo in bučke narežemo na slab centimeter široke rezine, šampinjone razpolovimo. Zelenjavo izmenoma nabadamo in razlagamo na pladenj. Pokapljamo jih z mešanico česna ter limone, solimo popopramo ter spečemo na žaru ali v pečici. 6. Krompirjev zavitek Sestavine za vlečeno testo 25 dag gladke moke mlačna voda po potrebi rumenjak malo kisa in olja sol Iz navedenih sestavin pripravimo vlečeno testo in ga pustimo počivati. Nadev: 1 kg krompirja 2 srednje debeli čebuli 1 kisla smetana 2 jajci majaron mleta kumina poper sol mleta rdeča paprika 4 dag masla Krompir olupimo in narežemo na malo debelejše rezine, skuhamo in odcedimo. Čebulo narežemo na tanke kolobarje ter jo popražimo na maslu, do zlate rjave barve. Ko se čebula ohladi jo pomešamo z krompirjem. Testo tanko razvlečemo ter ga pokapamo z maslom, nanj dodamo krompirjev nadev, začinimo z začimbami ter prelijemo z smetano. Na koncu potresemo z papriko. Testo zvijemo, premažemo z jajcem in pečemo v vroči pečici cca. 30-40 minut. Ponudimo ga s solato. 7. Paprika v solati 10 paprik 1 glavica česna šopek peteršilja sol kis olje Celo papriko operemo in osušimo ter jo na vročem olju opečemo iz vseh strani. Malo ohladimo ter jo olupimo. Česen stremo, peteršilj sesekljamo ter naredimo marinado iz olja, kisa, peteršilja in soli. Prelijemo čez papriko ter pustimo stati v hladilniku, da se paprika prestoji. Tako papriko lahko pustimo stati tudi več dni v hladilniku. Dalj časa ko stoji bolj pridobi na okusu. 8. Žemeljni kipnik 3 žemlje 5 jabolk sladkor za potresenje cimet ¼ mleka 1 jajce Žemlje narežemo na listke, jabolka olupimo in naribamo na grobo. V namaščen pekač naložimo ½ žemeljnih rezin, pokrijemo z ½ jabolk in potresemo s sladkorjem in cimetom, ter to še enkrat ponovimo. V lončku zmešamo smetano in jajce ter prelijemo čez narastek. Pečemo pri 200 stopinjah Celzija, da lepo porumeni – približno pol ure.
Nazaj na vrh

Pokaži sporočila: Vse objave1 dan7 dni2 tedna1 mesec3 mesece6 mesecev1 leto Najprej najstarejšeNajprej najnovejše

Kronična vnetna črevesna bolezen - KVČB in ostale bolezni prebavnega trakta Seznam forumov -> Recepti

Ne, ne moreš dodajati novih tem v tem forumu Ne, ne moreš odgovarjati na teme v tem forumu Ne, ne moreš urejati svojih prispevkov v tem forumu Ne, ne moreš brisati svojih prispevkov v tem forumu Ne ne moreš glasovati v anketi v tem forumu