Seznam članov	Prijava	>>  Kronična vnetna črevesna bolezen - KVČB in ostale bolezni prebavnega trakta pomoč in svetovanje obolelim
	Skupine uporabnikov	Registriraj se
	Tvoj profil
	Zasebna sporočila

Slovenske jedi

Kronična vnetna črevesna bolezen - KVČB in ostale bolezni prebavnega trakta Seznam forumov -> Recepti

Poglej prejšnjo temo :: Poglej naslednjo temo

Katka Administrator foruma Pridružen/-a: 04.01. 2009, 16:05 Prispevkov: 997 Kraj: Jesenice				Objavljeno: 29 Mar 2010 19:27    Naslov sporočila: Slovenske jedi     1. Grahova juha 20 dag graha 5-10 dag zdroba goveja juha za zalivanje ali juha iz kocke 1 korenček po želji 1-2 jajci Na maščobi malo prepraži zdrob ter nariban korenček. Zalij z 1 ½ l juhe ter kuhaj. Posebej skuhaj grah in ga skupaj z vodo prilij k juhi. Če hočeš izboljšati okus, dodaj še vreli juhaj raztepeno jajce. Na koncu jo potrosi s peteršiljem in postrezi. 2. Krompirjeva juha iz starih časov ½ kg krompirja 1 čebula 10 dag slanine strok česna žlica mezge lovor, sol, poper, kumina po želji jušna kocka 1 korenček Krompir olupimo, ter ga narežemo na kocke, pridamo začimbe ter kuhamo 20 minut. Slanino spražimo na malo olja, dodamo sesekljano čebulo ter pražimo. Ko čebula malo porjavi, pridamo moko, še malo popražimo, dodamo česen, žlico mezge ter zalijemo. Prežganje gladko razkuhamo ter ga pridenemo juhi. Nazadnje primešamo še sesekljan peteršilj. 3. Goveji zavitek po domače en velik zrezek iz govejega plečeta ali 6 manjših zrezkov sol moka za pomokanje olje za pečenje rdeče vino Nadev: 4 velike žlice drobtin 1 sesekljana čebula 2 stroka strtega česna sesekljan zelen peteršilj 6-8 žlic olja 2 žlici kisle smetane – vse skupaj zmešaj Zrezke potolčemo, posolimo in namažemo, jih zvijemo in zašpilimo, pomokamo in na vročem olju opečemo. Nato maščobo odlijemo, zalijemo z juho in vinom ter dušimo do mehkega. Omako izboljšamo s smetanovim podmetom. 4. Svinina s kašo 1 kg sv. flama 1 čebula 2-3 korenčke peteršilj malo zelene sol, poper, majaron prosena kaša Meso zrežemo na koščke, zelenjavo na rezance. Vse skupaj z začimbami in zelenjavo damo kuhat. Prilijemo toliko vode, da je meso pokrito, ter dušimo do mehkega. Meso poberemo iz kozice, v preostanek juhe pa zakuhamo kašo in prelijemo še nekoliko vode. Kaša naj vre počasi. Kuhano denemo v skledo, ob robu pa razvrstimo meso. K jedi ponudimo zeleno, zeljno ali peso solato. 5. Fižolova šara 70 dag fižola 70 dag govejega ali sv. mesa 4 krompirji 2-3 korenčki 2 čebuli kisla smetana za boljši okus Fižol operemo, namočimo čez noč in ga drugi dan pristavimo v isti vodi. Ko vre ½ ure mu dodamo na koščke narezano meso, na drobno narezano čebulo in malo pozneje še na kose narezan krompir, korenje in začimbe, ter kuhamo do konca. Nazadnje jedi primešamo še kislo smetano. Jed mora biti gosta. 6. Zeljna potica 25 dag mehke moke sol malo kisa mlačna voda 1 jajce /iz tega napravi vlečeno testo in ga daj počivat/ 1 mala glava svežega zelja 1 čebula sol, poper 10 dag domače prekajene šunke Na maščobi prepraži sesekljano čebulo, da svetlo porjavi, nato dodaj na drobno narezano zeljno glavo, prideni začimbe in duši do mehkega. Proti koncu dodaj še na drobne kocke narezano šunko. Testo razvleci, potresi z dušenim zeljem, ga zavij v zavitek, pomaži z jajcem ter peci pol ure v pečici pri 180 C. 7. Krompirjevi rogljički ½ kg krompirja 20 dag ostre moke 1 jajce 5 dag margarine Celi krompir skuhamo, olupimo in pretlačimo, nato ohladimo, dodamo moko, margarino, jajce ter sol. Na hitro umesimo testo. Nato naredimo svaljek, ki ga režemo na 4 cm dolge svaljke. Oblikujemo jih v rogljičke ali kifeljčke, povaljamo jih v raztepenih jajcih ter drobtinah ter ocvremo. 8. Nadete palačinke z rezanci ½ l mleka 2 jajci 30-40 dag moke Nadev: 20 dag jušnih rezancev Sol 4 žlice kisle smetane 3 jajca sesekljan peteršilj Iz navedenih sestavin spečemo palačinke. Rezance samo prevri in odcedi, zmešaj z jajci, smetano, soljo in peteršiljem ter muškatnim oreščkom. S tem nadevom namaži palačinke. Palačinke naloži tako, da slonijo druga na drugi, jih namažemo z nadevom in zavijemo z drobtinami potresen prtič. Na koncih ga povežemo. Kuhamo ga v slani vodi 25 min. kuhano narežemo na rezine, zabelimo z maslom in ponudimo k mesom in solati. 9. Orehove rezine 12 dag moke 30 dag sladkorja 3 jajca 1 vanilij 1 žlica ruma 35 dag moke ½ pecilnega praška 15 dag zmletih orehov 10 dag čokolade v prahu ½ l mleka Maslo, sladkor in rumenjake penasto umešamo, dodamo moko s pecilnim praškom, orehe, čokolado, vanilij, mleko in rum. Zmešamo, in umešamo še sneg iz beljakov. Spečemo v pomaščenem in pomokanem pekaču. Sladico narežemo na poljubno oblikovane rezine. 10.Koruzna zlivanka 1 ½ l mleka 75 dag koruzne moke sol 4 žlice sladkorja 8 žlic smetane 2 jajci maščoba za pekač Iz vsega naredimo gladko testo, ga vlijemo v močno nameščen pekač in spečemo. 11. Sarma ½ kg mlete svinine 10 dag riža 2 žlici sesekljane čebule strok česna žlica sekljanega peteršilja sol, poper majaron 2 jajci 1 mala glava kislega zelja Za prežganje; 10 dag slanine 1 čebula, česen 3 žlice moke 2 žlici mezge 1 mala žlička rdeče paprike Riž do polovice skuhamo, odcedimo, ohladimo in ga primešamo mletemu mesu. Na olju prepražimo čebulo, dodamo česen in peteršilj, da zadiši. Mesu primešamo jajca ter začimbe. Zeljnim veham porežemo debele kocene in nadevamo z nadevom in zavijemo v sarmice. Polagamo jih v pekač.l na dnu pekača položimo kislo zelje, nanjo dodamo sarmice, jih potresemo z malo narezane slanine in s sesekljano čebulo. Vse skupaj zoper prekrijemo z zeljem.
Nazaj na vrh

Pokaži sporočila: Vse objave1 dan7 dni2 tedna1 mesec3 mesece6 mesecev1 leto Najprej najstarejšeNajprej najnovejše

Kronična vnetna črevesna bolezen - KVČB in ostale bolezni prebavnega trakta Seznam forumov -> Recepti

Ne, ne moreš dodajati novih tem v tem forumu Ne, ne moreš odgovarjati na teme v tem forumu Ne, ne moreš urejati svojih prispevkov v tem forumu Ne, ne moreš brisati svojih prispevkov v tem forumu Ne ne moreš glasovati v anketi v tem forumu